Receta de Torrijas Dulces

Receta de muy fácil preparación, típica de esta temporada!

Tecnología Laser para detectar Aceite de Oliva Fraudulento

Un nuevo dispositivo laser, podría ser utilizado para detectar falsificaciones de alimentos, incluyendo el aceite de oliva fraudulento.

Caldereta de Cabrito

Deliciosa receta de La Rioja

Bacalao a la Vizcaina

Lo que distingue a este bacalao y lo hace realmente vizcaino es su salsa, y lo que la caracteriza es la presencia de pimiento choricero, o para ser más preciso, de pulpa de pimiento choricero. Esta pulpa se puede comprar en frasco o, mejor aún, sacarse de unos pimientos choriceros deshidratados.

Datos Económicos Aceite de Oliva

ACEITE DE OLIVA campaña 2012/13

• ACEITE DE OLIVA PRODUCIDO EN EL 1ER TRIMESTRE DE CAMPAÑA: 383.000 ton. Menos de la mitad del año pasado.
• ACEITUNA MOLTURADA: 2.221.679 ton con un rendimiento medio de 17,2%.
• IMPORTACIONES: estimadas al mes de diciembre en 20.400 ton.
• COMERCIALIZACIÓN:   1er trimestre de campaña 296.400 ton, lo que supone un descenso del 18%  con respecto al año anterior.
• EXPORTACIONES: Las exportaciones con datos todavía provisionales para el mes de diciembre se estiman  en 185.900 toneladas, con un descenso de 19% con respecto a la campaña anterior.
• MERCADO INTERIOR APARENTE: 110.500 ton, cantidad que baja en un 17% a la de la campaña anterior.
• EXISTENCIAS: El volumen total de existencias es de 799.000 toneladas aumentando respecto a la media de las cuatro campañas anteriores en un 23%. En las almazaras se almacenan 629.500 toneladas lo que supone un incremento del 22% respecto a la media de las cuatro precedentes, mientras que en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 169.500 toneladas.

* Fuente: Agencia para el Aceite de Oliva

El consumo de Aceite de Oliva evita la depresión

Como bien sabemos todos,  el aceite de oliva y la dieta mediterránea confieren una gran cantidad de beneficios para la salud. Pero ¿qué pasa con los beneficios en la salud emocional?

Receta de Italia - Alcachofa con Gambas y Caviar

Fácil receta a base alcachofas, gambas y caviar. De origen italiano. Muy sana y lucidora!