Guía para comprar Aceite de Oliva Virgen Extra

Cómo Comprar Un Gran Aceite de Oliva 

Conceptos Clave del Aceite de Oliva

El Aceite de oliva virgen extra es el zumo recién exprimido de la oliva, es estacional, perecedero y debe de ser fresco.

La amargura y acritud suelen ser indicadores de salubridad de un aceite. La dulzura y lo mantecoso a menudo no lo son.

Hay más de 700 tipos diferentes de aceitunas, con los que se hacen los miles de diferentes tipos de aceite. Preguntar "¿cuál es el mejor aceite de oliva?" Es como preguntar "¿cuál es el mejor vino?" La respuesta es, "depende de lo que te gusta."

Conozca el cuándo, quién y dónde se hizo su aceite: Cuando se hizo (fecha de cosecha), que lo hizo (nombre específico productor), y exactamente en qué parte del planeta se hizo.

Raviolis de queso y cecina con salsa de coliflor

Ingredientes para raviolis de queso con cecina:

• 12 láminas de pasta wonton
  
• 200 g de queso gorgonzola
• 1/2 coliflor
• 2 de lonchas de cecina
• un puñado de nueces
• 1 diente de ajo
• 1 yema de huevo
• 300 g de leche evaporada
• agua
• aceite de Oliva Premium
• sal
• orégano
• perejil picado

Diferencias entre Aceite de Oliva Virgen Extra y Aceite de Oliva Virgen

Uno de los mejores productos gastronómicos de España es, sin lugar a dudas, el aceite de oliva. 

Existe mucha desinformación sobre la calidad del aceite de oliva, y cuando vamos al supermercado estamos familiarizados con términos como aceite de oliva virgen o virgen extra, pero no sabemos demasiado bien qué significa cada uno, y desgraciadamente muchas veces acabamos fijándonos sólo en el precio, lo cual no es el mejor parámetro para hacer una elección de calidad.

Carpaccio de Vegetales

                                                                        

Deliciosa receta de carpaccio vegetal con láminas de remolacha, fresa, aguacate, calabacín enrollado, rabanitos, coliflor rallada, polvo de cecina y vinagreta.

5 razones para incluir Aceite de Oliva a tu dieta

Sabemos que el aceite de oliva es una de las principales estrellas de la dieta mediterránea y el gran responsable de sus beneficios, en esta ocasión te damos más motivos para escoger el Aceite de Oliva Premium como compañero ideal de tus alimentos:

¿Desayunar cereales con Aceite de Oliva?

Cereales para el desayuno? Pasa al Aceite de Oliva Virgen Extra

Una foto reciente en  los medios captó la atención de la gente. Mostró al actor y director Felipe Mattei, verter  aceite de oliva en su cereal de desayuno.  Destacó que el aceite de oliva es un sustituto mucho más sabroso y saludable para las grasas animales no saludables tales como crema o leche.

El aceite de oliva tiene un lugar importante en la dieta añadiéndolo a verduras y ensaladas, pero con el cereal?

Langostinos en Salsa de Chocolate

Una muy original receta ideal para sorprender a tus invitados!

Ingredientes para Langostinos en Salsa de Chocolate:

• 40 langostinos grandes
• 100 gr. de chocolate negro
• 2 dl. de aceite de Oliva Premium
• 2 cebollas
• 1 hoja de laurel
• 1 ramita de tomillo
• 1 kg. de tomates maduros
• 3 dientes de ajo
• 50 gr. de almendras fritas
• 1 dl. de fumet de pescado
• un pellizco de azúcar
• sal y pimienta