Crema fría de Aguacate, Maíz y Lima

Ingredientes para Crema Fría de Aguacate

• 2 aguacates
• 4 mazorcas de maíz cocidas
• 2 limas
• 1 litro de caldo de pollo
• 2 cucharadas de cilantro
• Maíz tostado (opcional)
• Aceite de Oliva Premium
• Sal

Sopa Fría de Melocotón, Albaricoque y Queso de Cabra

Llega el verano y te presentamos esta fresca sopa fría muy de temporada.

Multas para Aceites de Oliva con prácticas desleales

La Autoridad de competencia italiana (Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato), impuso multas a la cadena de supermercados de descuento mundial Lidl, el mayor productor de aceite de oliva del mundo, Deoleo, y Pietro Coricelli que asciende a casi 1 millón de €, para las prácticas desleales de comercio con respecto a sus marcas de aceite de oliva.

Ensalada Malagueña

Llega el verano! Te proponemos esta fácil, fresca y muy sana receta.

Atún Encebollado

Los atunes son pescados que admiten una gran diversidad de preparaciones culinarias, ya sea en fresco o en conserva (atún en conserva). Las tajadas o puestas que se extraen de los mismos son variadas: rodajas, ventresca (vientre), ijada, etc. Hoy te sugerimos el Atún Encebollado.

AOVE contra enfermedades

Docenas de compuestos fenólicos se han identificado en el aceite de oliva virgen extra (AOVE), cada uno con sus propias ventajas únicas de la salud. Uno de los beneficios de estos compuestos es que tienen una alta biodisponibilidad,  anti-inflamatorio, antimicrobiano, antibacteriano y las propiedades antivirales obtenidos a partir de estos compuestos.

Porra Antequerana

La porra antequerana es una sopa fría típica de Antequera, ciudad andaluza de la provincia de Málaga. Elaborada con tomates, pan sin corteza, aceite de oliva, sal, pimiento verde y ajos. Su nombre deriva del utensilio llamado mazo, o porra, con el que se machacaban los ingredientes en un cuenco. Se suele servir muy fría.