BLOG ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA

domingo, 16 de octubre de 2016

Impacto del Aceite de Oliva en los genes humanos

El aceite de oliva una grasa monoinsaturada, es la principal fuente de grasa en la dieta mediterránea (DietMed), uno de los patrones dietéticos más saludables del mundo.

El consumo de aceite de oliva y después de una DietMed se han estudiado ampliamente en cientos de estudios y demostrado proporcionar beneficios para muchas condiciones de salud crónicas como el cáncer, enfermedades cardiovasculares, trastornos neuro degenerativos y el síndrome metabólico.

viernes, 30 de septiembre de 2016

Txangurro a la donostierra

Receta típica del Pais Vasco, en los que la carne del centollo es extraída del caparazón tras cocción se mezcla con ingredientes como cebolla, puerro, tomate y brandy, según las diferentes variantes de recetas.

domingo, 11 de septiembre de 2016

Ensalada de Patatas Aliñadas

Las "papas aliñas" o patatas aliñadas es una de las recetas veraniegas más típicas de Andalucía.

miércoles, 24 de agosto de 2016

Como detectar AOVE de mala calidad

Te presentamos algunos consejos para detectar verdadera aceite de oliva virgen extra de uno que no lo es. No todo el mundo puede ser un sumiller de aceite de oliva, pero se pueden detectar algunas señales comunes.

domingo, 31 de julio de 2016

AOVE con efecto cardioprotector

En una serie de estudios clínicos recientes aprobados por el comité de ética de la Universidad Sapienza de Roma, un grupo de investigación italiano proporcionó evidencia preliminar sobre el efecto beneficioso a corto plazo de aceite de oliva virgen extra (AOVE), el sello distintivo de la dieta mediterránea, en la glucemia posprandial y el perfil lipídico en adultos sanos y pre-diabéticos. Al mismo tiempo, este grupo descubrió la regulación de la incretina como mecanismo subyacente plausible para AOVE antioxidante y efectos cardioprotectores.