Dieta Mediterránea para salud del cerebro
Varios estudios reconocidos han encontrado que la dieta mediterránea reduce el riesgo de enfermedad de Alzheimer, otros estudios no han podido confirmar estos hallazgos. De acuerdo a los autores de un artículo reciente publicado en la revista Neurology, las diferencias en los métodos utilizados y la subjetividad del diagnóstico clínico puede dar cuenta de algunos de los resultados inconsistentes.
Cocido Madrileño
El cocido madrileño se dice que es de tres vuelcos. Primero se sirve la sopa con fideos (para ello hay que cocerlos en el caldo durante 5 minutos). Después se presentan los garbanzos en una fuente con las verduras: el repollo rehogado, la zanahoria y el nabo en rodajas. El tercer vuelco está formado por las carnes troceadas, las chacinas, el tocino y el tuétano de los huesos de caña.
Reducir riesgos de enfermedades coronarias con Aceite de Oliva
Un reciente estudio proporciona una manera simple y efectiva de reducir el riesgo de enfermedades coronarias: reemplazar las grasas saturadas como las que se encuentran en la carne roja y productos lácteos con hidratos de carbono de alta calidad y grasas no saturadas como el aceite de oliva, frutos secos y semillas.
