Carpaccio de Buey con setas confitadas y trufa negra

Es un plato muy fácil y rápido de hacer, y una  forma diferente de disfrutar del carpaccio de buey, o de ternera. La combinación con las setas de cardo confitadas así como con el queso y la trufa negra es espectacular. Sólo falta añadir unas tostadas al gusto para completar el festival de sabores y texturas en el paladar.

Aceite de Oliva y Longevidad

Muchos estudios han relacionado la dieta mediterránea con la protección de una serie de enfermedades crónicas, como enfermedades del corazón y diabetes. Ahora, investigadores de Harvard proporcionan evidencia adicional de que este estilo de alimentación promueve la longevidad.

Gazpachuelo Malagueño

Delicioso Plato Malagueño, muy fácil de preparar!