Almejas a la Marinera

Las almejas a la marinera o ameixas á mariñeira es un guiso con mucho sabor a mar además de un famoso plato de la cocina gallega.

Lomo de Cerdo adobado al Horno

Ingredientes para Lomo de Cerdo Adobado:

• 1 Kg. de lomo de cerdo en un trozo
• 300 grs de brécol
• 300 grs de judías verdes
• 1 cucharada de pimienta rosa
• 1 cucharada de ajo y perejil molidos secos
• 1 cucharada de mezcla de especias secas y molidas: orégano, melisa, pimienta blanca, clavo y nuez moscada
• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• ½ vasito de vino.

Producción Sustentable de Aceite de Oliva

Un proyecto europeo innovador ha estado estudiando maneras de convertir los residuos de la producción de aceite de oliva en electricidad. 

Receta de Cordero para Fin de Año

Pierna de Cordero al horno, todo un clásico en los menús de estas fechas, aunque también la podemos preparar en cualquier otro momento del año. Es una receta muy sencilla que nos saldrá perfecta siempre y cuando cumplamos ciertas reglas de oro imprescindibles: escoger una pieza de carne de calidad y paciencia, ya que la preparación y el horneado requieren al menos 2 horas de nuestro tiempo.