Aceite de Oliva Medicinal: Eficaz en el Cuidado del Corazón

El primer informe publicado por "ElCentro de Olivos de UC Davis", hace tres principales conclusiones sobre el uso de aceite de oliva virgen extra para prevenir las enfermedades crónicas.

El consumo diario de dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra mejora el perfil de lípidos en la sangre, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

Merluza a la cazuela

Delicioso platillo del mar, con una gran variedad de mariscos

Ingredientes Merluza a la Cazuela

• 6 rodajas merluza 
• 250 g mejillones 
• 250 g almejas 
• 8 gambas 
• 2 manos de cangrejo
• 1 cebolla 
• 2 dientes ajos 
• 1 guindilla
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• 1 picada almendras, perejil y pan frito 
• 1/2 vasito vino blanco, pimiento piquillo y harina 
• caldo de pescado (mejor casero)

Langosta al Azafrán

Ingredientes:

- 2 langostas de unos 500 g cada una
- 1 cebolla mediana- 2 dientes de ajo- piñones y pasas- 250 cl. de fumet de marisco que conseguiremos al cocer las cabezas de las langostas- Aceite de Oliva Virgen Extra

- sal pimienta, perejil y azafrán

La dieta Mediterránea beneficia al Medio Ambiente

Un reciente estudio español ha concluido que la dieta mediterránea no sólo es saludable para nuestro cuerpo, también es mejor para el medio ambiente.

El estudio reciente ha revelado que la dieta predominante en los países mediterráneos que incluye al Aceite de Oliva crea una huella de carbono mucho menor que las dietas estándar de países como Estados Unidos y el Reino Unido.