miércoles, 9 de diciembre de 2015

Alubias blancas con bacalao

Alubias con bacalao
Con la llegada de las lluvias, el descenso de las temperaturas y cambio de temporada nos centramos en recetas de cuchara y en productos propios de las estaciones de otoño e invierno.





Ingredientes para Alubias blancas con Bacalao

  • 800 g de alubias blancas cocidas
  • 1 Cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 lomos de bacalao desalado de 100 g
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración de Alubias blancas con Bacalao

  1. Primero, pochamos la cebolla y el ajo en aceite.
  2. Añadimos las alubias escurridas, previamente cocidas en un caldo de verduras.
  3. Cortamos los lomos de bacalao en dados pequeños y los salteamos a fuego fuerte.
  4. Añadimos el bacalao a las alubias y dejamos hervir lentamente durante 2 minutos.
  5. Ponemos a punto de sal y espolvoreamos el perejil picado por encima.

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