Aceite de Oliva contra el envejecimiento

En su búsqueda para encontrar la causa del envejecimiento y las posibles maneras de disminuir, detener o incluso revertir el envejecimiento, los científicos han identificado nueve "señas de identidad" que contribuyen al proceso de envejecimiento normal.







El proceso de envejecimiento abarca varios cambios que se producen en los niveles celulares y moleculares que dan lugar a una disminución progresiva de las funciones fisiológicas.

De los varios enfoques adoptados para disuadir el proceso de envejecimiento, el papel de la dieta ha sido ampliamente investigado. No es de extrañar que la dieta mediterránea rica en AOVE, que se ha asociado con el aumento de la longevidad, así como a un menor riesgo de enfermedades como el cáncer, el corazón, el Parkinson y el Alzheimer es de especial interés.

Un artículo de revisión, publicada el 29 de enero de 2016 en el Diario moléculas, se centra específicamente en el papel de los ácidos grasos monoinsaturados y polifenoles en Aceite de Oliva Virgen Extra en el proceso de envejecimiento a nivel celular y molecular.

Según el documento, los componentes del Aceite de Oliva pueden tener un efecto directo sobre las células humanas, debido a sus propiedades antioxidantes o indirectamente, por su capacidad para modular la expresión génica.

El daño oxidativo al ADN puede ser provocada por física externa, químicos y agentes biológicos, o por procesos internos, tales como los errores de replicación de ADN, que pueden causar inestabilidad genética. En un estudio en animales, el nivel de daño del ADN en el grupo alimentado con aceite de oliva virgen (VOO) era la mitad de los daños en el grupo de aceite de girasol alimentado.

extractos de fenol aceite de oliva puede ser eficaz en la prevención de daño del ADN causado por el peróxido de hidrógeno en las células humanas, de acuerdo con algunos estudios. Esto podría ser debido a la quelante de iones metálicos y las propiedades eliminadoras de radicales libres de extracto de fenol aceite de oliva. Sin embargo, otros estudios proponen que los fenoles VOO podrían proteger APEX1, un gen de reparación del ADN.

La longitud de los telómeros, que se nucleoproteína estructuras que protegen extremos de los cromosomas, se acorta durante el proceso de envejecimiento normal. Un corto de los telómeros está asociada con una disminución de la esperanza de vida y el aumento de la susceptibilidad a las enfermedades crónicas relacionadas con la edad.

Aunque en gran parte influenciada por factores genéticos, factores ambientales y de estilo de vida tales como la dieta, el tabaquismo y la edad también influyen en los telómeros. Mientras que una relación positiva entre la longitud de los telómeros de leucocitos y la adhesión a la dieta mediterránea se informó en un estudio, el efecto no se observó en todos los grupos de población, ya que se ha encontrado para ser eficaz en los blancos, pero no en los hispanos y los afroamericanos.

Enfermedades relacionadas con la edad como las enfermedades de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson se produce cuando se altera la homeostasis de proteínas o Proteostasis, lo que resulta en desarrollo, mal plegamiento o agregación de las proteínas. Los estudios in vitro muestran que los fenoles EVOO pueden regular la homeostasis de la proteína y podría ser utilizado para prevenir o tratar estas enfermedades.

Sobre la base de una revisión de la literatura, los autores del estudio concluyeron que el aceite de oliva tiene un efecto beneficioso sobre todas las características de envejecimiento a nivel celular y molecular, y sugieren una mayor investigación en esta área.