Seminario científico sobre Aceite de Oliva - Madrid 10 y 11 de Junio

Se organizará Seminario Científico sobre Autentificación del Aceite de Oliva en Madrid, organizado conjuntamente por la Dirección General de la Comisión Europea de Agricultura y el Centro de Investigación de Geel y el Consejo Oleícola Internacional (COI), tendrá lugar en la sede del COI en Madrid los días 10 y 11 de junio de 2013.

Este taller científico se centrará en la evaluación de los parámetros de calidad de los aceites de oliva comestibles así como su autentificación. El objetivo del seminario es aclarar los términos de referencia para iniciar proyectos de investigación internacionales con vistas a desarrollar métodos de análisis, así como el refuerzo de los parámetros de calidad de los aceites de oliva virgen extra y de los aceites de oliva vírgenes datos económicos.

Fuente: 

Consejo Oleicola Internacional

¿Sabias que el consumo de Aceite de Oliva reduce el riesgo de cáncer de mama?

La ciencia muestra que ciertos factores de estilo de vida, como la dieta, pueden reducir el riesgo de cáncer de mama. 

Ensalada de Brotes Tiernos y Frutos Secos

Deliciosa y completa ensalada, de muy fácil preparación y muy nutritiva. Ideal para la primavera.

El Futuro del Aceite de Oliva está amenazado por Alimentos Geneticamente Modificados

"En unas pocas décadas, probablemente el 75% de los alimentos que comemos vendrá de cultivos genéticamente modificados", dice Edward T. Shonsey, que dirige la división de EE.UU. de semillas de Novartis AG, una empresa farmacéutica suiza y de químicos que planea embarcarse en producción agrícola.

En 1998, Dos patentes básicas,  se empiezan a aprovechar de una campaña muy exitosa de los productores de aceite de oliva para informar al mundo sobre los beneficios de salud de aceite de oliva, y en particular de ácido oleico, Monsanto está a punto de lanzar un aceite de soja que se ser más barato que el aceite de oliva y replicará al menos algunos de sus efectos en la salud importantes.

Las aceitunas, además de ricas, son fuente de Probióticos

 

Un nuevo estudio publicado en el International Journal of Food Microbiology ha demostrado que las aceitunas pueden ser fuentes de probióticos en nuestra dieta.
Los probióticos son las bacterias saludables necesarias para la salud del intestino, el equilibrio de la flora intestinal y estimular las funciones de protección del sistema digestivo. Son esenciales para la salud intestinal, en particular cuando un antibiótico, se está tomando, el cual le quita al sistema digestivo sus bacterias naturales.