Rape a la Crema de Azafrán - Receta para fin de año

Ingredientes para Rape a la Crema de Azafrán

• 9 rodajas de rape
• 1 Kg. de almejas
• 1 cebolla grande
• hebras de azafrán
• 250cc. de nata para cocinar
• 50cc. de leche
• harina
• Aceite de Oliva Premium
• sal
• pimienta

Pavo Relleno para Navidad

 Ingredientes para Pavo Relleno:

• 1 pavo grande, de al menos 4 kilos.
• 1/2 kilo de magro de cerdo picado.
• 200 g de cebolla.
• 200 g de ciruelas pasas.
• 100 g de miga de pan.
• 1 vaso de leche.
• 1 lt de vino de Jerez.
• 200 ml de vino blanco.
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Sal.

Timbal de Bacalao

Ingredientes Timbal de Bacalao

• 3 patatas grandes de buena calidad 
• Unos granos de sal gorda 
• Aceite de Oliva Premium 
• Unas gotas de limón para el puré 
• Unos pimientos rojos asados del piquillo 
• 3 lomos de bacalao 
• Mayonesa al gusto 

Nueva Normativa sobre etiquetado del Aceite de Oliva en la CE

Nueva normativa sobre etiquetado del aceite de oliva en la Comunidad Europea

Nuevas normas destinadas a hacer que la información sobre el aceite de oliva en las etiquetas sea más fácil de leer y entender, la cual se aplicará a partir de finales del próximo año en la Unión Europea.

Croquetas Ibéricas

Deliciosa receta de croquetas ibéricas, basada en fusionar la leche con huesos de jamón ibérico.

La Dieta Mediterránea es la mejor opción para un buen envejecimiento

Un nuevo estudio publicado en la revista "Annals of Internal Medicine" muestra que las mujeres que siguieron una dieta de estilo mediterráneo en la mediana edad , fueron más propensos a la vejez para ser sin ningún tipo de limitaciones importantes en la salud física y mental.