En una serie de estudios clínicos recientes aprobados por el comité de ética de la Universidad Sapienza de Roma, un grupo de investigación italiano proporcionó evidencia preliminar sobre el efecto beneficioso a corto plazo de aceite de oliva virgen extra (AOVE), el sello distintivo de la dieta mediterránea, en la glucemia posprandial y el perfil lipídico en adultos sanos y pre-diabéticos. Al mismo tiempo, este grupo descubrió la regulación de la incretina como mecanismo subyacente plausible para AOVE antioxidante y efectos cardioprotectores.
domingo, 31 de julio de 2016
Crema fría de Aguacate, Maíz y Lima
Ingredientes para Crema Fría de Aguacate
- 2 aguacates
- 4 mazorcas de maíz cocidas
- 2 limas
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 cucharadas de cilantro
- Maíz tostado (opcional)
- Aceite de Oliva Premium
- Sal
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