Como bien sabemos todos, el aceite de oliva y la dieta mediterránea confieren una gran cantidad de beneficios para la salud. Pero ¿qué
pasa con los beneficios en la salud emocional?
De acuerdo con los
investigadores españoles de la Universidad de Navarra y Las Palmas de Gran
Canaria, una dieta rica en aceite de oliva puede proteger de una enfermedad
mental. El estudio incluyó a 12.059 voluntarios que participaron en el Proyecto
SUN, un estudio prospectivo entre alumnos universitarios españoles, con el objetivo
de identificar los factores determinantes en casos de enfermedades cerebro
vascular, enfermedad coronaria y otros trastornos. Los investigadores siguieron
a estos voluntarios durante más de 6 años y se recopilaron datos sobre los
factores del estilo de vida, tales como la dieta, así como la historia médica.
Al comienzo de la estudio ninguno de los voluntarios sufrió de la depresión, y
para el final del estudio, 657 nuevos casos fueron detectados.
Los datos que fueron recogidos, revelaron que los
voluntarios que tenían un alto consumo de grasas trans, las grasas hidrogenadas
que se encuentran principalmente en los alimentos procesados, tenían hasta un
48 por ciento más de riesgo de depresión en comparación con los voluntarios que
no consumieron estas grasas de acuerdo con Almudena Sánchez- Villegas, Profesor
Asociado de Medicina Preventiva de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria
y primer autor del artículo.
Además, los investigadores descubrieron que una
mayor ingesta de aceite de oliva y grasas poli insaturadas que se encuentran en
los aceites grasos de pescado y vegetales se asoció con un riesgo más bajo de
la depresión. Según los investigadores, estos hallazgos sugieren que la
enfermedad cardiovascular y la depresión pueden compartir algunos mecanismos
comunes relacionados con la dieta.
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