Receta de Italia - Alcachofa con Gambas y Caviar

Fácil receta a base alcachofas, gambas y caviar. De origen italiano. Muy sana y lucidora!

Ingredientes Alcachofas con Gambas:

• 5 alcachofas 
• 250 gr. de gambas 
• 40 ml de Aceite de Oliva Premium
• 1 limón 
• 2 cucharadas de caviar 
• sal y pimienta

Elaboración Alcachofas con Gambas: 

1. Retirar las primeras hojas de las alcachofas, quitar el tallo y despuntarlos. 
2. Cortar las hojas del interior sin romperlas, de tal manera que se puedan obtener pequeños huecos. 
3. Ponerlo todo en agua y añadir un poquito del zumo de limón. 
4. Mientras tanto, hervir las gambas en agua con sal, colarlas y dejarlas enfriar. 
5. Colar las alcachofas. 
6. Trocear el relleno de las alcachofas y mezclar con las gambas. 
7. Aliñar con el aceite y el zumo de limón, espolvorear con un poco de pimienta y mezclarlo todo. 
8. Rellenar el centro de las alcachofas con esta preparación y decorarlo con el sucedáneo de caviar.