El aceite de oliva es conocido por muchos de sus beneficios para la salud, pero una nueva investigación muestra que incluso puede ayudar en
la pérdida de peso. Un estudio de la Universidad Técnica de Munich demostró que
las grasas en general, pero el aceite de oliva en particular, aumenta la
sensación de saciedad que puede dar lugar a consumir menos calorías en general.
La grasa es necesaria en la dieta no sólo por sus ácidos
grasos esenciales y para la absorción de vitaminas solubles en grasa, sino
también para producir la sensación de saciedad. Esta es una de las razones por
las que muchas personas tienen dificultades para adherirse a las dietas bajas
en grasas, ya que no puede sentirse satisfecho, por lo que comer más hidratos
de carbono u otros alimentos con el fin de compensar.
Esta no es la primera vez que se han asociado saciedad y
aceite de oliva. Un estudio de la Universidad de California ha
demostrado que el ácido oleico (un ácido graso abundante en el aceite de
oliva), puede prolongar la sensación de saciedad entre comidas.
Cualquier tipo de grasa proporciona sensación de saciedad,
sin embargo parece que el aceite de oliva debido a una serie de factores puede
ser más eficaz, y con sus beneficios de salud adicionales puede ser la grasa
ideal para ser utilizado en la dieta. Es importante observar sin embargo que,
si bien el aceite de oliva puede hacer que se sienta lleno más tiempo, tiene
que utilizarse juiciosamente con el fin de lograr un consumo de calorías
equilibrado.
¡Qué buena noticia! y muy interesante.
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