Crab Cakes - Pastelillos de Cangrejo

Te proponemos unos deliciosos Crab cakes (pastelillos de cangrejo) ideales para ofrecer un cóctel a tus invitados.

Ingredientes para Crab Cakes:

• 1 kg de carne de cangrejo
• 100 gr de pimientos verdes
• 100 gr de pimientos rojos
• 100 gr de pimientos amarillos
• 2 huevos
• Salsa Tabasco
• 100 gr de apio
• Perejil picado
• 3 cucharadas de mostaza Dijon
• 200 gr de panko (miga japonesa)
• 4 cucharadas de mayonesa

Ingredientes para Alioli de limón:

• 2 yemas 
• 2 dientes de ajo
• sal
• 1 taza de aceite de Oliva Premium
• Zumo y ralladura de 1/2 limón

Elaboración de Crab Cakes:

Mezclar todos los ingredientes (las hortalizas picadas) salvo el panko, y preparar mini hamburguesas gruesas.

Pasarlas por el panko y freírlas en Aceite de Oliva.

Reservar y calentar en el horno antes de servir.

* En caso de no encontrar panko, la receta admite cambiarlo por pan rallado.

Elaboración Alioli de limón:

Poner el ajo picado, el zumo, la ralladura de limón y una pizca de sal en la licuadora. 

Añadir el aceite de oliva, primero una gotas y después un poco más, pero muy poco a poco hasta conseguir la consistencia de una mayonesa.