lunes, 27 de mayo de 2013

Ensalada de Arroz con AOVE

Ensalada de Arroz OlivaPremium
Te proponemos esta deliciosa receta para preparar ensalada de arroz con verduras, muy fácil de elaborar y nutritiva!

Tiempo de elaboración 25 minutos.






Ingredientes para la ensalada de arroz

  • 1 taza de arroz (recomendamos basmati)
  • 1/4 taza de zumo de limón fresco
  • 4 cucharadas de aceite de Oliva Premium
  • 1 1/2 tazas de maíz dulce
  • 1 taza de pimiento verde
  • 1 taza de cubitos de pimiento amarillo
  • 1 taza de cubitos de calabacín
  • 1 aguacate partido en cubitos
  • 1/2 taza de cebolla en rodajas finas
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado


Elaboración de ensalada de arroz con Aceite de Oliva:

  1. Cocinar el arroz de forma habitual. Escurrir y enjuagar con agua fría.
  2. Batir el zumo de limón y 3 cucharadas de aceite en un tazón pequeño. 
  3. Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadir el maíz, pimiento verde, pimiento amarillo, y el calabacín. 
  4. Saltear hasta que las verduras estén tiernas, 6-7 minutos; ponerlas en un recipiente grande. 
  5. Añadir el arroz, aguacate, cebolla, el cilantro, y el aderezo; revolver. 
  6. Sazonar con sal y pimienta.

1 comentario:

  1. La de arroz es una de mis ensaladas favoritas pero esta que propones con clilantro y aguacate me llega muy adentro.

    De esta semana no pasa que haga una. ;)

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