Pimientos rellenos de carne a la pimienta

El pimiento es una de las verduras más sanas que existen, y se puede cocinar de muchas formas, siendo el platillo principal o una condimento o extra de nuestra receta. Contiene una cantidad de calorías baja, alto contenido en fibras, propiedades antioxidantes y rico en vitamina C y B.


Te invitamos a que te atrevas con esta receta sanisima.

Ingredientes para Pimientos Rellenos de Carne:

• 14 pimientos verdes y rojos pequeños
• 200 g de carne de ternera picada
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• hojitas de tomillo
• Pimentón
• Pimienta negra
• Sal fina

Elaboración de Pimientos Rellenos de Carne:

1. Pelar la cebolla. Picarla y mezclarla con la carne picada, el tomillo, sal y la mitad del pimentón. 
2. Precalentar el horno a 180º. Cortar un sombrero a los pimientos, lavarlos y retirar las semillas. 
3. Rellenar con la farsa, cubrir con sus sombreros, poner en una fuente, rociar con el aceite y hornear 30 minutos a 180º.
4. Espolvorear los pimientos de dos colores con pimienta y pimentón y servir enseguida.